Przygotujmy:

  • 1kg żurawiny
  • 1/3 szklanki wody
  • 2,5 szklanki cukru

Wykonanie:

  1. Żurawinę myjemy i umieszczamy na patelni.
  2. Dodajemy wodę i podsmażamy.
  3. Kiedy większość wody wyparuje dodajemy cukier i dalej podsmażamy na niewielkim ogniu. Długość tego procesu zależy od Was. Wy decydujecie po jakim czasie konsystencja Was satysfakcjonuje (lecz musi to trwać nie mniej nic 15 minut).
  4. * Przetwory przeznaczone do dłuższego przechowywania (powyżej miesiąca) należy pasteryzować, czyli gotować w zamkniętym słoiku lub butelce przez 15 – 30 minut w temperaturze do 90 st. C